Als Wellness-Drinks bezeichnet man Getränke aus frischem Obst, Früchten, Gemüse und Milchprodukten. Andere Bezeichnungen sind auch Vitaldrinks oder Fitnessdrinks. Sie werden gerne von gesundheitsbewussten Menschen getrunken und in der Regel direkt vor dem Verzehr frisch zubereitet. Es gibt etliche Rezepte und Varianten, die unterschiedlich wirken sollen. Häufig ist es jedoch der Geschmack, der zählt. Süße [...]
Der Mangel an Vitamin A ist in der gesamten Weltbevölkerung stark verbreitet. Besonders Menschen in Entwicklungsländern sind stark und nachhaltig davon betroffen. In diesen Ländern sind Augenerkrankungen in Folge des Mangels, auch Blindheit nicht selten. In Industrienationen wie der Bundesrepublik tritt ein Mangel an Vitamin A sehr selten auf. Vitamin-A-Mangel kann verschiedene Ursachen haben. Entweder [...]
Beta-Carotin ist den Meisten als Farbstoff bekannt, der vielen Obst- und Gemüsesorten ihr kräftiges, oranges Leuchten gibt. Darüber hinaus ist es aber auch ein Provitamin – und zwar eines, das es in sich hat. Aus Beta-Carotin kann der Körper Vitamin A (Retinol) produzieren. Dieses wird nicht nur zur Stärkung der Sehkraft benötigt, sondern spielt in [...]
Das Wort Grippe wird im Sprachgebrauch für einige Arten von Erkrankungen genutzt, die aber oftmals ganz unterschiedlicher Art sind. Man muss daher auf jeden Fall zwischen einer “echten” Grippe und einer Erkältung bzw. einem grippalen Infekt unterscheiden, um etwas zu der Grippevorbeugung sagen zu können. Während man einer Grippe im Sinne eines grippalen Infektes bzw. [...]
Beim Fettstoffwechsel wird unsere Nahrung in verschiedene Bestandteile zerlegt. Der Verdauungstrakt übernimmt diese Aufgabe. Er steuert den Stoffwechsel und stellt damit ausreichend Energie, Vitamine und Hormone für die Körperfunktionen zur Verfügung. Der Fettstoffwechsel steuert die Fettaufnahme des Körpers und unterteilt die Fette in pflanzliche Fette, die Triglyceride, in tierische Fette, das Cholesterin und in unterschiedliche [...]
Bei Folsäure (in Deutschland und USA als Vitamin B9, weltweit als Vitamin B11 bekannt) handelt es sich um ein Vitamin, dass sowohl hitze- und lichtempfindlich als auch wasserlöslich ist. Folsäure ist in Vollkornprodukten, grünem Blattgemüse (z. B. Spinat oder Rosenkohl), Tomaten oder auch Nüssen enthalten. Geringe Mengen Folsäure sind auch in Fleisch, Fisch und Obst [...]
Vitamine sind organische Stickstoffverbindungen, die essentiell (lebenswichtig) für den menschlichen Körper sind, weil sie für den Ablauf von Prozessen verantwortlich sind; dazu gehören unter anderem der Gewebeaufbau, die Hormonbildung und die Mechanismen des Immunsystems. Sie sind jedoch keine Energielieferanten. Zwei Gruppen von Vitaminen werden unterschieden: die lipophilen (fettlöslichen) und die hydrophilen (wasserlöslichen) Vitamine. Diese Eigenschaften [...]
Mangelkrankheiten entstehen immer dann, wenn dem menschlichen Organismus lebensnotwendige Stoffe gar nicht oder in nicht ausreichender Form zugeführt werden. Mangelkrankheiten können auch durch Verdauungs- und Verwertungsstörungen auftreten. Das Aufnehmen von Substanzen in das Zellinnere ist die so genannte Resorption, Nährstoffe werden durch das Blut oder die Lymphe aufgenommen. Die Resorption findet hauptsächlich im Dünndarm statt, [...]
