Eine gängige Empfehlung für alle, die Gewicht verlieren möchten, lautet: Abends sollten sie auf Kohlenhydrate verzichten und stattdessen lieber eiweißreiche Lebensmittel mit Gemüse zu sich nehmen. Kurz lässt sich dieser Trend auch so fassen: morgens Kohlenhydrate, mittags beides, abends Eiweiß. Dabei geht man davon aus, dass ein eiweißhaltiges Abendessen die Fettverbrennung über Nacht ankurbelt. Doch [...]
Schnell mal ein paar Kilo abzunehmen, ist einfach. Das reduzierte Gewicht dauerhaft zu halten, bleibt die große Herausforderung, die an alle Diäten gestellt wird. Low Carb ist ein Sammelbegriff für alle Ernährungsumstellungen, die auf eine reduzierte Zufuhr von Kohlehydraten setzen. Eine kohlehydratarme Ernährung hält die Insulinausschüttung und somit den Blutzuckerspiegel eher gering und sorgt so [...]
Kohlenhydrate sind der Teil der Nahrung, den der menschliche Körper für die Energiegewinnung und Gehirntätigkeit braucht. Alle Kohlenhydrate werden bei der Verdauung zu Einfachzuckern aufgeschlüsselt und dann in das Blut aufgenommen. Da Kohlenhydrate in der Nahrung aber nicht nur als Einfachzucker, wie z. B. Traubenzucker, vorkommen, sondern oft auch als Zweifach- und Vielfachzucker, sollte man [...]
