Fettarme Speisen resultieren aus fettarmen Nahrungsmitteln, welche mit wenig oder ganz ohne Fettzusätze zubereitet werden. Wer sich fettarm ernähren möchte oder dies aus gesundheitlichen Gründen tun muss, kann auf eine große Auswahl von fettarmen Nahrungsmitteln zurückgreifen. Allerdings benötigt der Körper täglich eine kleine Menge an Fett für seinen Stoffwechsel. Dafür eigenen sich pflanzliche Fette und [...]

Bekannt sind im Zusammenhang mit Fettsäuren verschiedene Begriffe: Man spricht von essenziellen, nicht-essenziellen, gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. Interessant für die gesundheitlichen Belange sind die so genannten essenziellen Fettsäuren, das sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (z.B. Linolensäure), die der Körper nicht selbst bilden kann und die daher mit der Nahrung zugeführt werden müssen. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren wirken [...]

Unser Körper braucht Fett, nicht viel, dafür aber das richtige. Am wertvollsten sind pflanzliche Fette, die ungesättigte Fettsäuren enthalten. Aus diesen ungesättigten Fettsäuren bildet der Körper Hormone zur Aufrechterhaltung der Gesundheit. Pflanzliches Fett schützt die Nerven, hält die Zellwände intakt und die Haut geschmeidig. Unentbehrlich ist Pflanzenfett für den Transport der fettlöslichen Vitamine. Pflanzenfett ist [...]

Beim Fettstoffwechsel wird unsere Nahrung in verschiedene Bestandteile zerlegt. Der Verdauungstrakt übernimmt diese Aufgabe. Er steuert den Stoffwechsel und stellt damit ausreichend Energie, Vitamine und Hormone für die Körperfunktionen zur Verfügung. Der Fettstoffwechsel steuert die Fettaufnahme des Körpers und unterteilt die Fette in pflanzliche Fette, die Triglyceride, in tierische Fette, das Cholesterin und in unterschiedliche [...]