Beim Thema Idealgewicht wird heute längst nicht mehr die Meinung vertreten, dass ein bestimmtes Gewicht in Relation zum Alter und Geschlecht gleichbedeutend mit einer höheren Lebenserwartung ist.
Das einst als ideal geltende Gewicht, das ursprünglich von amerikanischen Lebensversicherungen errechnet wurde, verliert immer mehr an Bedeutung.
Ideal gilt in der modernen Ernährungsforschung das Gewicht, das jeder Mensch [...]

Eine allergische Reaktion ist eine Überreaktion des Körpers auf eine nicht vorhandene Bedrohung. Vor allem in Industrieländern wie Deutschland sind Allergien auf dem Vormarsch, was von vielen Forschern auf eine allgemeine Unterforderung des Immunsystems der dort lebenden Menschen vor allem in den großen Städten zurück zu führen ist. Auch der übertriebene Einsatz von Antibiotika gegen [...]

Kohlenhydrate sind der Teil der Nahrung, den der menschliche Körper für die Energiegewinnung und Gehirntätigkeit braucht. Alle Kohlenhydrate werden bei der Verdauung zu Einfachzuckern aufgeschlüsselt und dann in das Blut aufgenommen. Da Kohlenhydrate in der Nahrung aber nicht nur als Einfachzucker, wie z. B. Traubenzucker, vorkommen, sondern oft auch als Zweifach- und Vielfachzucker, sollte man [...]

Viele Menschen in den Industrieländern haben schlechte Cholesterinwerte. Meistens sind die Werte zu hoch. Unsere fettreiche Ernährung und zu wenig Bewegung führen dazu, dass sich zu viele Fette in unseren Blutbahnen ablagern und zu Gefäßverschlüssen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall führen können. Kein Wunder, dass der Hausarzt bei der Blutuntersuchung der Patienten insbesondere auf das Verhältnis [...]

Fett ist als Nahrungsmittel für Menschen unverzichtbar. Diese Fette werden entweder während des Stoffwechsels verbrannt oder aber als Speicherfett im Gewebe angelagert. Letzteres sorgte bei den Urmenschen vor allem im Winter dafür, dass sie trotz verminderter Nahrungsaufnahme überleben konnte. Fett wird zudem aber auch als Bestandteil von Zellmembranen sowie für den Aufbau verschiedener wichtiger Substanzen, [...]

Bei Folsäure (in Deutschland und USA als Vitamin B9, weltweit als Vitamin B11 bekannt) handelt es sich um ein Vitamin, dass sowohl hitze- und lichtempfindlich als auch wasserlöslich ist.
Folsäure ist in Vollkornprodukten, grünem Blattgemüse (z. B. Spinat oder Rosenkohl), Tomaten oder auch Nüssen enthalten. Geringe Mengen Folsäure sind auch in Fleisch, Fisch und Obst zu [...]

Das heutige Leben ist oft von Stress und Leistungsorientierung sowie von verschiedenen Schönheitsidealen gekennzeichnet. Dies sind häufige Faktoren für eine seelische Belastung, die sich wiederum in verschiedenen Krankheitsbildern äußern kann. Etwas, das ganz häufig durch die Kombination dieser drei Merkmale des modernen Lebens auftritt, sind die Essstörungen.
Von Essstörungen gibt es zahlreiche verschiedene Formen. Die wichtigsten [...]

Abmagerung wird auch als eine Krankheit des Stoffwechsels bezeichnet, die eine Reduktion des Körpergewichts (auf unter 80% des Normalgewichts), besonders durch Schwund des Unterhautfettgewebes, zur Folge hat. Bei ungeklärter Ursache der Abmagerung sollte unbedingt ein Arzt aufgesucht werden.
Mögliche Ursachen für Abmagerung, in Fachkreisen auch Inanition genannt, sind zum Beispiel eine Mangel- oder Fehlernährung und [...]

Wenn nach dem Essen oder nachts Magensäure in die Speiseröhre fließt, entsteht hinter dem Brustbein ein brennender Schmerz, den man als Sodbrennen oder Pyrosis bezeichnet. Die Magenzellen scheiden Salzsäure aus, um die Nahrung zu verdauen.
Die Ursachen von Sodbrennen
Sodbrennen kann durch psychische Probleme ausgelöst werden. Man vermutet, dass sehr energische, unausgeglichene Menschen zuviel Magensäure produzieren. Ist [...]

Eiweiße in der Ernährung spielen für den menschlichen Körper eine wesentliche Rolle. Die Eiweiße in der Ernährung versorgen uns mit notwendigen Aminosäuren, die der Körper benötigt, um Muskeln aufzubauen, die für den Erhalt der Organe, der Knochen, der Haut, der Haare oder auch der Finger- und Fußnägel wichtig sind. Hormone und Enzyme in unserem Körper [...]