Mangelkrankheiten entstehen immer dann, wenn dem menschlichen Organismus lebensnotwendige Stoffe gar nicht oder in nicht ausreichender Form zugeführt werden. Mangelkrankheiten können auch durch Verdauungs- und Verwertungsstörungen auftreten. Das Aufnehmen von Substanzen in das Zellinnere ist die so genannte Resorption, Nährstoffe werden durch das Blut oder die Lymphe aufgenommen. Die Resorption findet hauptsächlich im Dünndarm statt, teilweise auch schon im Magen.

Zu den Mangelkrankheiten gehören die Avitaminosen beim Fehlen von Vitaminen und die Hypovitaminosen beim Mangel an Vitaminen. Neben den Vitaminen sind auch Mineralien und Spurenelemente wichtige Stoffe. Mangelkrankheiten können zu schwerwiegenden Störungen führen. Vitamine sind die Nährstoffe, die der Körper für viele wichtige Abläufe braucht, sie können aber nicht selbst hergestellt werden und müssen von außen zugeführt werden. Vitamin A ist vor allem für die Augen und das Sehvermögen wichtig, der Vitamin B-Komple x ist ein wichtiger Energielieferant für Muskeln und Nerven, er ist am Fettstoffwechsel beteiligt und am Eiweißstoffwechsel und unentbehrlich bei der Blutbildung.

Daraus leiten sich die möglichen Störungen und Krankheiten ab, bei Vitamin A Mangel kann es zur Nachtblindheit kommen, ein Mangel an Vitamin B-Komplex kann zu Blutarmut führen, Muskelschwäche, Nervenirritationen und Stoffwechselstörungen, um nur einige zu nennen. Vitamin C unterstützt das Immunsystem und wehrt Krankheitserreger ab, ohne Vitamin C kann Eisen nicht verwertet werden und es kann zur Blutarmut kommen. Vitamin C ist auch für die Wundheilung wichtig, Zahnfleischbluten, brüchige Nägel, Gewichtsverlust und Haarausfall können ein Indiz für einen Mangel sein. Eine Vitamin D Mangelkrankheit ist die so genannte Rachitis, Vitamin E ist im Einsatz gegen die freien Radikale.

Doch sollte man nun nicht prophylaktisch eine Unmenge an Vitaminen, Mineralstoffe und Spurenelemente schlucken, denn entgegen der weit verbreiteten Meinung, kann man durchaus auch mit einem Zuviel Schaden anrichten. Am besten lässt man sich den Status durch einen Arzt bestimmen, Labors machen dies durch eine Blut- und Haaranalyse.

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