Lebensmittelallergie

28. Jan 2009 | Von | Rubrik: Allergien, Ernährung und Diät

Eine allergische Reaktion ist eine Überreaktion des Körpers auf eine nicht vorhandene Bedrohung. Vor allem in Industrieländern wie Deutschland sind Allergien auf dem Vormarsch, was von vielen Forschern auf eine allgemeine Unterforderung des Immunsystems der dort lebenden Menschen vor allem in den großen Städten zurück zu führen ist. Auch der übertriebene Einsatz von Antibiotika gegen mitunter harmlose Erkrankungen bereits im Kindesalter wird als Mitgrund für die immer größere Zahl von Menschen angeführt, die von Allergien betroffen sind.

Neben Hausstaub- und Tierhaarallergien sind besonders Lebensmittelallergien mittlerweile weit verbreitet; Schätzungen gehen von bis zu acht Prozent der Kinder und zwei Prozent der Erwachsenen in der Bundesrepublik Deutschland aus.

Die Allergien richten sich meist gegen Weizen- oder Milchprodukte, Hühnereier sowie Sojaprodukte.

Allergische Reaktionen können unterschiedlich heftig ausfallen: Hautrötungen oder Pusteln, aber auch asthmatische Beschwerden oder gar Magen-Darm- oder Kreislaufprobleme können die Folge sein.

Meist ist es schwierig, zu ermitteln, gegen welche Nahrungsmittel die betroffene Person allergisch ist oder nicht. Nach einer Selbstdiagnose daher einfach gewisse Lebensmittel zu meiden, stellt daher oft einen unnützen Verzicht dar, während der Selbstversuch, durch starken Konsum gewisser Nahrungsmittel herauszufinden, wogegen sich der Körper wehrt, durchaus gefährlich werden kann.

Man sollte es also einem Arzt überlassen, eine fundierte Diagnose zu erstellen und dann bei der Auswahl eines Speise- und Ernährungsplans zur Seite zu stehen, der ein möglichst geringes Maß an Verzicht und Aufwand bedeutet.




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