Viele Menschen in den Industrieländern haben schlechte Cholesterinwerte. Meistens sind die Werte zu hoch. Unsere fettreiche Ernährung und zu wenig Bewegung führen dazu, dass sich zu viele Fette in unseren Blutbahnen ablagern und zu Gefäßverschlüssen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall führen können. Kein Wunder, dass der Hausarzt bei der Blutuntersuchung der Patienten insbesondere auf das Verhältnis für gutes Cholesterin vs. schlechtes Cholesterin achtet.

Ein hoher Cholesterinwert allein sagt nämlich noch nicht viel aus. Wichtig ist das Verhältnis des guten Cholesterins zum “schlechten Cholesterin”. Als schlechtes Cholesterin wird das so genannte LDL bezeichnet. LDL steht für Low Density Lipoprotein. Dieses Cholesterin kann besonders große Fettproteine transportieren und wird deshalb als Verursacher für Arteriosklerose vermutet und auch in Zusammenhang mit Alzheimer gebracht.

Bei der Betrachtung des Gesamtcholesterins ist deshalb das Verhältnis gutes Cholesterin vs. schlechtes Cholesterin von besonderer Bedeutung. Je mehr gutes Cholesterin, das HDL High Density Lipoprotein, vorhanden ist, umso geringer die Auswirkungen des schlechten Cholesterins LDL.

Menschen, die sich mediterran ernähren und weniger tierische Fette wie Butter, sondern mehr pflanzliche Fette wie Olivenöl zu sich nehmen, haben häufig einen deutlich geringeren Cholesteringehalt im Blut. Bei ihnen ist auch das Verhältnis gutes Cholesterin vs. schlechtes Cholesterin günstiger. Der HDL Wert ist in der Regel höher als bei Durchschnittspatienten.

Das Verhältnis gutes Cholesterin vs. schlechtes Cholesterin sagt viel über die Ernährungsgewohnheiten des Patienten aus. Hier kann der Arzt ansetzen und Tipps für eine gesündere Ernährung geben. Cholesterin wird zwar im Körper selbst gebildet, zum großen Teil sind zu hohe Werte aber auch auf eine Ernährung mit zu vielen tierischen Fetten zurückzuführen.

Bei der Betrachtung des Cholesterinwertes und des Verhältnisses vom guten Cholesterin gegenüber dem schlechteren Cholesterin muss man aber auch das Alter des Menschen berücksichtigen. Mit zunehmenden Jahren steigt der Cholesterinwert nämlich unabhängig von der Art der Ernährung an.

Lange Jahre wurde bei der Blutuntersuchung lediglich der Gesamtcholesterinwert ermittelt. Zu aufwändig war die Untersuchung der LDL und HDL Werte. Heute werden sie rechnerisch ermittelt und geben wichtige Aufschlüsse über den allgemeinen Gesundheitszustand.

Siehe auch:

• Fette in der Ernährung
• Der Fettstoffwechsel
• Fettstoffwechselstörungen