Um erfolgreich abzunehmen, sollte man sich erst einmal darüber im Klaren sein, dass Crash-Diäten nur selten zu einem dauerhaften Erfolg führen. Viel besser ist es, in kleinen Schritten durch Ernährungsumstellung in Kombination mit Bewegung Gewicht zu reduzieren.

Eine erfolgreiche Ernährungsumstellung beginnt mit der Reduzierung von Fett im Essen. Dafür sollte man vor allem auf magere Fleisch- und Wurstsorten zurückgreifen, zum Braten wenig Fett verwenden und auch Käse- und Milchprodukte mit einem niedrigeren Fettgehalt wählen. Da der Körper aber auch Fette benötigt, sind vorzugsweise für die Speisenzubereitung kaltgepresste Pflanzenöle zu verwenden.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt täglich 5 Portionen Obst und Gemüse zu essen. Beispielsweise kann man das Frühstück mit etwas Obst ergänzen, der Mittagsteller sollte im Rahmen der Gewichtsreduktion zu 2/3 aus Gemüse oder Salat bestehen und zu jeder Scheibe Brot mit Belag gehören auch Tomate, Paprika oder Gurke.

Um gesund abzunehmen, sollte man Weißmehlprodukte durch Vollkornprodukte, wie Vollkornbrot und -nudeln sowie Naturreis ersetzen. Die Vollkornprodukte machen schneller satt und haben mehr Vitamine, Ballaststoffe und Mineralstoffe.

Im Rahmen einer Gewichtsreduktion ist es auch wichtig, dem Körper ausreichend Flüssigkeit zu liefern. 3 Liter kalorienfreie Getränke wie Wasser oder Tee ohne Zucker sind empfehlenswert.

Natürlich sollte man während einer Diät auf Süßes und Alkohol verzichten. Um jedoch dem Heißhunger darauf vorzubeugen, ist es erlaubt, ein Glas Wein oder Bier pro Woche und ein- bis zweimal in der Woche ein Stückchen Schokolade zu genießen.