Ballaststoffe sind ein wichtiger Baustein der gesunden Ernährung und können auf dem Weg zu einer schlanken Figur sehr hilfreich sein. Sie verlängern die Verweildauer der Nahrung im Darm und sorgen für ein schnelles und lang anhaltendes Sättigungsgefühl.
Als Bestandteil pflanzlicher Lebensmittel wie Getreide, Obst, Gemüse oder Hülsenfrüchten können die Ballaststoffe nicht von den körpereigenen Enzymen des [...]

Kaliummangel wird in der Fachsprache als Hypokaliämie bezeichnet. Man spricht von einem Mangel, wenn weniger als 3,6 mmol/l Kalium im Blutserum enthalten sind. Je nachdem, wie stark sich der Kaliummangel bemerkbar macht, kann er entweder völlig harmlos sein oder das Leben des Betroffenen ernsthaft bedrohen. Ursachen für Kaliummangel gibt es viele.
In der Regel ergibt sich [...]

Als “Fettleibigkeit (Adipositas)” bezeichnet man eine krankhafte Ansammlung von Fettgewebe im menschlichen Körper, die durch eine übermäßige Zufuhr von energiereicher Nahrung verursacht wurde.
Von krankhafter Fettleibigkeit spricht man ab einem BMI von 30 kg/m². Über diesen Grenzwert hinausgehende BMI-Werte werden weiterhin in drei Stufen der Fettleibigkeit differenziert.
Verschiedenste Faktoren können Auslöser einer Fettleibigkeit sein. An erster Stelle [...]

Zum Frühstück gibt es einige Eier, entweder in Form von Rühr- oder Spiegelei, mit etwas Schinken und Tomate vermengt. Die Mittagsmahlzeit setzt sich aus einem Stück magerem Fleisch oder Fisch und einer Gemüsebeilage zusammen. Das Abendessen bildet ein großer bunter Salat mit Streifen aus der Hähnchenbrust. Für den kleinen Hunger zwischendurch schaffen Proteinshakes, Nüsse und [...]

Proteine, die umgangssprachlich als Eiweiße bezeichnet werden, sind lebenswichtige Bausteine für den Aufbau von Antikörpern, Hormonen, Sehnen, Muskeln und vielen weiteren organischen Strukturen. Neben den Kohlenhydraten und Fetten zählt Eiweiß zu den Grundnährstoffen des Menschen. Mit der zunehmenden Begeisterung für Gesundheit, Fitness und Kraftsport haben Proteine eine immense Aufwertung erfahren: einerseits soll ein hoher Konsum [...]

Eiweißdrinks sind besonders bei Freizeitsportlern und Body Buildern sehr beliebt. Für das Muskelwachstum ist eine ausreichende Eiweißzufuhr wichtig. Darüber hinaus gibt es zahlreiche Diäten, bei welchen die Einnahme von Eiweißdrinks empfohlen wird.
Wissenschaftlich erwiesen ist, dass der Mensch täglich Proteine über die Nahrung zuführen sollte. Tatsächlich gibt es allerdings nur wenige Nahrungsmittel, die keine Proteine [...]

Die Trennkost basiert auf dem Umstand, kohlenhydrathaltige und eiweißhaltige Lebensmittel nicht während einer Mahlzeit, sondern immer zeitversetzt zu sich zu nehmen. Eine komplette Trennung beider Nahrungsbestandteile scheint jedoch kaum möglich. Dennoch sehen die Verfechter der Trennkost darin eine starke Entlastung des Verdauungstraktes.
Trennkost wurde auf der Grundlage entwickelt, dass die Eiweiß- und Kohlenhydratverdauung im Körper auf [...]

Nahrungsergänzungsmittel mit L-Carnitin als Hauptinhaltsstoff werden von den Anbietern vor allem als Schlankheitsmittel beziehungsweise als leistungssteigernder Stoff für Sportler beworben. Allerdings wird das vermeintliche Wundermittel, anders als etwa Anabolika, von dem menschlichen Organismus selbst produziert und wird zusätzlich über die Nahrung aufgenommen. Kann die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit L-Carnitin trotzdem sinnvoll sein oder ist es [...]

Ein Magenband ist ein hohles Silikonband, das kurz unterhalb der Speiseröhre um den Magen gelegt wird, den Magen einschnürt und ihn in einen kleinen oberen und einen großen unteren Abschnitt unterteilt. Dadurch soll erreicht werden, dass der Patient nur noch kleine Nahrungsmengen zu sich nimmt, denn beim Essen ist der kleine “Vormagen” schnell gefüllt, die [...]

Fette sind Glycerinester der Fettsäuren und dienen maßgeblich der Gesunderhaltung des menschlichen Körpers. Sie sind insbesondere notwendig, um die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K im Verdauungstrakt zu gewährleisten. Man unterscheidet drei Arten von Fettsäuren: diese sind entweder gesättigt, einfach oder mehrfach ungesättigt. Die beiden erstgenannten Arten können im Körper eigens aufgebaut [...]